정지선 셰프 프로필 나이 학력 남편 아들 식당 티엔미미 (ft. 딤섬의 여왕)

대한민국 중식계의 '딤섬의 여왕'으로 불리며, 섬세한 손맛과 화려한 퍼포먼스, 그리고 강단 있는 리더십으로 주목받고 있는 스타 셰프 정지선. 23년이 넘는 경력 동안 남성 중심의 중식 주방에서 여성 셰프로서 겪어야 했던 수많은 편견과 어려움을 딛고, 자신만의 딤섬 전문점 '티엔미미'를 성공시키며 대중적인 명성까지 얻었습니다.

 

KBS '사장님 귀는 당나귀 귀', 넷플릭스 '흑백요리사' 등 다양한 방송을 통해 보여준 카리스마 넘치는 모습과 그 이면에 감춰진 인간적인 이야기, 그리고 그녀의 요리에 대한 열정까지. 셰프 정지선의 나이, 학력 등 프로필 정보와 그녀의 파란만장했던 요리 인생 여정, 남편 이용우 대표와 아들 우형 군 이야기, 그리고 화제의 식당 '티엔미미' 정보까지 자세히 알아보겠습니다.

 

 

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정지선 셰프 프로필

 

 

• 이름: 정지선 (Jung Ji-sun)
• 출생 (나이): 1983년 7월 3일 (만 41세, 2025년 4월 15일 기준)
• 학력:
  • 혜전대학교 (호텔조리학과 / 전문학사)
  • 중국 양저우대학 (요리학 / 학사)
• 가족: 부모님, 여동생, 남편 이용우 (티엔미미 대표), 아들 이우형 (2014년생)
• 경력: 23년차 중식 셰프 (딤섬 전문)
• 현직: 중식당 티엔미미 (Tian Tian Mi Mi) 오너 셰프 (홍대점, 서촌점)
• 소속사: 소닉 이엔엠 (SONIC ENM)
• 별명: 딤섬의 여왕
• 주요 방송: 요즘 육아 금쪽같은 내새끼 (패널), 사장님 귀는 당나귀 귀, 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 등
• 주요 수상: 2023년 KBS 연예대상 리얼리티 부문 신인상 ('사장님 귀는 당나귀 귀')
• 저서: 차이나는 요리, 주당셰프들의 오늘밤 술안주, 딤섬의 여왕 등
• 유튜브 채널: 정지선의 칼있스마

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정지선의 커리어: 편견을 딛고 '딤섬의 여왕'이 되기까지

 

 

1. 요리사의 꿈과 중국 유학

 

 

어린 시절부터 요리에 남다른 관심을 보였던 정지선은 상업고등학교 재학 중 자신의 길이 아님을 깨닫고 요리사의 꿈을 꾸기 시작했습니다. 넉넉지 않은 가정 형편에도 불구하고 아르바이트로 직접 번 돈으로 조리사 자격증을 취득했고, 고교 졸업 후 혜전대학교 호텔조리과에 진학했습니다. 대학 시절에도 낮에는 조교로, 밤에는 뷔페 식당 아르바이트를 뛰며 누구보다 치열하게 살았지만, 현실의 벽 앞에서 잠시 좌절하기도 했습니다.

 

하지만 그녀는 포기하지 않았습니다. 중식과 일식에 매력을 느낀 그녀는 우연히 중국 단기 연수 코스를 알게 되었고, 모아둔 돈을 털어 중국 유학길에 올랐습니다. 3개월간 밤낮없이 공부해 중국 양저우대학 조리과 입학 허가를 받아냈고, 그곳에서 3년간 중식 요리의 세계에 깊이 빠져들었습니다.

 

22개 도시를 누비며 현지 요리를 배우고 경험했으며, 이 시기 한국 중식계의 대가인 여경옥 셰프를 만나 학비를 지원받고 사부로 모시며 든든한 지원군을 얻기도 했습니다.

 

 

2. 남성 중심 주방에서의 고군분투

 

 

중국 유학 후 귀국한 정지선은 서울 플라자호텔의 유명 중식당 '도원'에 입사하며 본격적인 셰프의 길을 걷기 시작했습니다. 하지만 당시만 해도 여성 셰프, 특히 힘든 중식 주방에서 일하는 여성은 매우 드물었습니다.

 

그녀는 "여자가 뭘 할 수 있겠냐", "빨리 포기하라"는 주변의 편견과 압박 속에서도 궂은일을 마다하지 않고 실력을 증명하기 위해 노력했습니다. 그녀가 그동안 중식당에서 함께 일했던 여성 요리사는 단 한 명뿐이었다는 사실은 당시 주방 문화가 얼마나 남성 중심적이었는지를 보여줍니다.

 

결혼과 임신, 출산 과정에서도 그녀의 일에 대한 열정은 멈추지 않았습니다. 출산 후 병원에서 3개월 휴식을 권했지만, "여자는 안된다"는 편견에 맞서기 위해, 그리고 일자리를 잃을까 두려워 두 달 만에 주방에 복귀하여 할 수 있는 일을 찾아 나섰다고 합니다. 이러한 경험은 그녀를 더욱 강하고 단단하게 만들었습니다.

 

 

 

3. 딤섬 전문가 & 방송 스타로 발돋움

 

 

정지선 셰프는 특히 '딤섬' 분야에서 독보적인 실력을 인정받으며 '딤섬의 여왕'이라는 별명을 얻었습니다. 플라자호텔 도원에서 딤섬 및 디저트 파트를 담당했으며, 이후 여러 유명 중식당(중화복춘 등)의 총괄 셰프를 역임하며 자신만의 스타일을 구축했습니다.

 

그녀의 이름이 대중에게 널리 알려지기 시작한 것은 방송 출연을 통해서입니다. 과거 '강호대결 중화대반점'에 스승 여경옥 셰프의 수제자로 출연했고, JTBC '냉장고를 부탁해'에 두 번째 여성 셰프로 합류하며 주목받았습니다.

 

이후 KBS '사장님 귀는 당나귀 귀'에 최연소 여성 중식 보스로 출연하여 카리스마 넘치는 리더십과 주방 이야기를 공개하며 큰 화제를 모았고, 2023년 KBS 연예대상 신인상(리얼리티 부문)을 수상하는 영광을 안았습니다.

 

최근에는 넷플릭스 오리지널 요리 서바이벌 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연하여, 독창적인 딤섬 요리와 화려한 '빠스'(발사탕) 퍼포먼스 등으로 다시 한번 실력을 입증했습니다.

 

 

방송 이후 그녀가 운영하는 식당 '티엔미미'의 매출이 3배 이상 급증할 정도로 큰 인기를 얻었으며, 가게 확장까지 고려하고 있다고 합니다. (단, '흑백요리사' 시즌 2에는 다른 셰프들에게 기회를 양보하기 위해 출연하지 않겠다는 의사를 밝혔습니다.)

 

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4. '티엔미미' 오너 셰프

 

정지선 셰프는 현재 자신의 이름을 걸고 딤섬 전문 중식당 '티엔미미(Tian Tian Mi Mi)'를 운영하고 있습니다. 서울 홍대점과 서촌점에 위치한 티엔미미는 그녀의 시그니처 딤섬 메뉴들과 창의적인 중식 코스 요리를 맛볼 수 있는 곳으로, 미식가들 사이에서 큰 사랑을 받고 있습니다.

 

 

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개인 생활: 남편 이용우 대표, 아들 우형, 그리고 건강

 

 

1. 남편 이용우 대표와의 파트너십

 

 

정지선 셰프의 곁에는 든든한 지원군이자 동반자인 남편 이용우 대표가 있습니다. 두 사람은 과거 정지선 셰프가 직원으로, 남편이 아르바이트생으로 일했던 식당에서 처음 만났다고 합니다. 현재 남편 이용우 씨는 '티엔미미'의 대표를 맡아 주로 매장 운영과 홀 관리를 담당하며, 아내인 정지선 셰프가 요리에 집중할 수 있도록 돕는 최고의 파트너 역할을 하고 있습니다.

 

'사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 두 사람이 서로 다른 수면 습관과 육아 때문에 7년째 각방을 쓴다는 에피소드나, 정지선 셰프가 남편의 피드백에 "남의 편이네!"라며 발끈하는 등 현실 부부의 솔직하고 유쾌한 모습을 보여주기도 했습니다.

 

또한 결혼 당시 시댁의 지원을 받았고, 이후 집, 차, 매장 등 모든 자산을 남편 명의로 한 것에 대해 "그게 마음 편하고 예의라고 생각했다"고 밝혀 화제가 되기도 했습니다.

 

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2. 아들 이우형 군과 가슴 아픈 유산 경험

 

두 사람 사이에는 2014년에 태어난 아들 이우형 군이 있습니다. 현재 초등학교 5학년인 우형 군에 대해 정지선 셰프는 방송에서 "내 요리를 잘 안 먹는다"며 귀여운 불만(?)을 토로하기도 했습니다. 건강을 위해 만들어 준 닭가슴살 요리가 퍽퍽하다며 잘 먹지 않았다는 에피소드는 많은 엄마들의 공감을 샀습니다.

 

한편, 정지선 셰프는 2024년 초, 둘째 아이를 임신했으나 9주 차에 유산하는 아픔을 겪었음을 고백하며 안타까움을 자아냈습니다. 마흔이 넘어 어렵게 가진 아이였기에 상실감이 더욱 컸으며, 수술 후 남편과 아들이 함께 눈물을 흘리는 모습에 더욱 속상했다고 털어놓았습니다.

 

 

3. 건강 문제 극복

 

 

화려한 셰프의 삶 이면에는 건강상의 어려움도 있었습니다. 그녀는 과거 자궁경부암 초기 진단을 받았지만, 다행히 완치되었다고 합니다. 하지만 매일 음식을 만들고 맛봐야 하는 직업 특성상 위와 장 건강이 좋지 않아, 검사할 때마다 용종(폴립)이나 미란성 위염 진단을 받는다고 합니다. 이러한 어려움 속에서도 그녀는 요리에 대한 열정을 놓지 않고 있습니다.

 

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마무리

 

 

가정 형편과 성별의 벽이라는 이중의 어려움을 딛고, 오직 실력과 열정으로 대한민국 최고의 중식 셰프 자리에 오른 정지선. 그녀의 이야기는 단순히 성공한 요리사의 이야기가 아니라, 꿈을 향한 끈기와 도전 정신을 보여주는 감동적인 서사입니다.

 

'딤섬의 여왕'으로서 그녀가 선보이는 섬세하고 창의적인 요리는 물론, 방송을 통해 보여주는 카리스마 넘치는 리더십과 인간적인 매력은 많은 이들에게 영감을 주고 있습니다. 앞으로 그녀가 자신의 레스토랑 '티엔미미'와 다양한 활동을 통해 중식 요리의 매력을 어떻게 더욱 넓혀갈지, 셰프 정지선의 빛나는 행보를 기대하고 응원합니다.

 

 

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